脂質摂取量ゼロはアウト?上手に痩せるための脂質まとめ

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脂質摂取量ゼロはアウト?上手に痩せるための脂質まとめ

脂質摂取量ゼロはアウト?上手に痩せるための脂質まとめ

上手に痩せて、『健康的にダイエットを成功させたい』
適切な食事で、『筋肉をつけて代謝を上げたい』
実際は糖質が大いに関係してくるのですが、脂質も例外ではありません。
脂質について知ることは、『美ボディへの第一歩』です。

脂質は『マクロ栄養素』と呼ばれるうちの1つで、
人間のエネルギー摂取には欠かせない栄養素です。
マクロは「巨大な」という意味で、マクロ栄養素は
『炭水化物、たんぱく質、脂質』を総称して『三大栄養素』とも呼ばれます。
つまりこれらの栄養素は、『他の栄養素よりも多量に摂取する必要』があります。
ちなみにマクロ栄養素の適切な栄養バランスは、以下になります。
・炭水化物=50~60%
・たんぱく質=15~20%
・脂質=20~30%
様々な理由はありますが、単刀直入に『1日の摂取脂質量0%はアウト』です!
ではなぜ、脂質をある程度摂取しなければならないのか。以下をご参照ください。

脂質の効果

1. 断熱材・クッション

なぜ人や動物の体には脂肪が蓄えられているのか。
脂肪は、『断熱材であり、クッション』でもあるのです。
ですが、多くの人にとって脂肪はときに『醜く邪魔な存在』でもあります。
とは言っても、脂肪がなさすぎるガリガリな体型はあまり健康的とは言えません。
つまり、脂肪の魅力を最大限に引き出すには、『脂肪の量をコントロールし』
『適切な断熱材兼クッションとして機能させる必要がある』のです。
そうして初めて、美しく無駄のない見た目が得られるのです。

2. 体温保持

脂質は、『1gあたり9kcalのエネルギー』を生みます。
余りは皮下に蓄えられ、エネルギー源となるほか、
『体温保持』にも使われます。

3. ビタミンの吸収

様々な『ビタミンの吸収』を助ける。
油脂に溶けるビタミンのことを、『脂溶性ビタミン』と言います。
脂溶性ビタミンであるビタミンA,D,E,Kなどは、
不足すると『発育障害や皮膚炎の原因』にもなってしまうのです。
『脂質を摂らないことの危険性』はここにあるのです。
裏を返せば、脂質と同時に、ビタミンA、D、Eなどを摂ると吸収率が上昇します。

脂質の種類

脂質は、水素と炭素、酸素から構成され、結合の種類により2種類に分かれます。
そしてそれとは別に、必須脂肪酸というものも存在します。

1. 飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は、肉類や乳製品に多く含まれ、『常温で個体』になります。
豚や牛、鳥などの恒温動物の体温は、
35度から40度と気温より少し高く設定されています。
それに対し、人間の体温は27度前後ですので、
『陸上動物の脂が人の体内に入ると固まってしまう』のです。
簡単に言うと、『不飽和脂肪酸に比べ、少し悪質な脂』なのです。

2. 不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸は、種子油や青魚に多くふくまれ、『常温で液体』になります。
冷たい海で過ごす魚の体温は、海水温度とほぼ等しく、魚の脂は低温でも固まりません。
また、魚類は哺乳動物とは違い
『脂身が筋肉と分離しておらず、脂肪が筋肉の中に貯蔵』されています。
そのため余計に潤滑性が求められるようです。
世間一般で言われる良質な脂とは、
『オリーブオイルや魚に含まれる不飽和脂肪酸』のことなのです。

3. 必須脂肪酸

必須脂肪酸は、必須のくせに体内では合成できません。
そのため、『食物から摂取する必要がある』のです。
ですが安心してください。
『必須脂肪酸は良質な脂である不飽和脂肪酸』なので積極的に摂取してください!
不飽和脂肪酸は、
『1日の摂取カロリーの15%を下回ると、基礎代謝を上げるホルモンの生成が減少してしまう』のです。
1日に必要な不飽和脂肪酸の平均的な量は、『女性は26g、男性は33g』です。
自分に適した具体的な数値は、ベジタリアン用栄養計算!で算出してみてください。その結果、代謝機能が低下し、『あまり食べていないのに痩せない』という自体が起こるのです。やはり脂質の摂取は怠ってはいけません!
ちなみに以下の3つが必須脂肪酸です。

  • リノール酸
  • アラキドン酸
  • a-リノレン酸
あまり馴染みのない栄養素ですが、
このどれかが書いてある食品は、手に取っておいて良さそうですね。

脂質まとめ

以下のように、『脂質を全く摂取しないことによる危険性』は多く存在します。

  • エネルギー不足
  • 体温保持機能の低下
  • ビタミン吸収率の低下
  • 代謝機能の低下
  • 発育障害
  • 皮膚炎
このブログでは、こうしたデメリットを防ぎつつ
バランスよく健康的に体をシェイプアップするための
知識や経験談、ノウハウを紹介しています。
日々の生活をより活気あふれるものにしてください!