牛乳と豆乳はどっちが良いの?牛乳より豆乳が良い5つの理由!

5 Merits of Soy Milk

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牛乳と豆乳はどっちが良いの?牛乳より豆乳が良い5つの理由!

こんにちは、健康的なベジタリアンに向けて邁進中のベジベリー(@VegetarianStyle)です!

今回はズバリ、牛乳と豆乳のどちらが健康に良いのかをお伝えします!

牛乳より豆乳が良い5つの理由

soy milk

いやいやカルシウムは大事でしょ?派のみなさん、時代は豆乳です。

確かに、カルシウムは人間には欠かせない栄養素の1つです。

骨や歯を形成するカルシウムが不足するとイライラや神経過敏といった症状が現れるようになります。

しかしカルシウムを体内に適切に取り込むにはマグネシウムが必要不可欠であることをご存知でしたか?

そして牛乳にはあまりマグネシウムは含まれていないのです。

対して豆乳は牛乳の2.5倍のマグネシウムを含有しており、さらに以下のような5つの素晴らしいメリットがあります。

豆乳を選ぶ5つのメリット
  • 骨粗粗しょう予防
  • 更年期障害の改善
  • 動脈硬化予防
  • 良質な脂質とタンパク質
  • 記憶力と集中力の向上

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こちらは楽天が販売しているキッコーマンの選べる豆乳セットです。

18本ずつ種類を選択でき無調整や豆乳の味が苦手な方も試しやすいので豆乳初心者でもおすすめ!

また1本あたり72円と格安なのでコンビニで買うよりも安く済みます。

さらに北海道と東北以外は送料無料なのは嬉しいですね!

おすすめカスタムはおいしい無調整×18を2ケース、無調整×18と黒ごま×18を各1ケースです。

イチゴやバナナ味は甘いだあってイソフラボンやレシチンが少ないので出来るだけ無調整をおすすめします。

賞味期限は未開封で120日間も保つので、1日1本飲めば心配ないでしょう。

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イソフラボンで骨粗しょう症予防

Healthy woman

簡潔に言うと骨粗しょう症は骨からカルシウムが溶け出し、骨がもろくなる病気です。

聞いただけでも恐ろしいですがご心配なさらず。

豆乳に含まれるイソフラボンが骨粗しょう症の原因となる骨からのカルシウムの流失を防いでくれるのです。

実は骨粗しょう症は女性に多くみられホルモンバランスの乱れが主な原因です。

そこでイソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンと似た働きをしてくれるので、生理やダイエット時などに減少しがちな女性ホルモンの代わりになってくれるのです。

エストロゲンをカバーして更年期障害の改善

Menopause

女性ホルモンであるエストロゲンは40代を境に減少していきます。

そしてエストロゲンが不足することで体のいたるところに不調が出てきてしまいます。

ですが大豆イソフラボンの女性ホルモンに似た働きにより更年期障害は大幅に改善されます。

また、更年期以降の予防に役立つのも嬉しいですね!

レシチンで動脈硬化をしっかり予防

Healthy woman

大豆にはレシチンという物質が多く含まれています。

レシチンには強い乳化作用があり、これが血管に付着したコレステロールを溶かしてくれるのです。

その結果、血流が良くなり動脈硬化が予防されることになります。

他にも脂肪代謝機能が活性化され、肝臓中の脂肪分を減らしてくれる効果まであるのです。

豆乳を飲むだけでお酒好きな方に多い脂肪肝の予防にもなるなんて素敵だと思いませんか?

上手に痩せる脂質まとめ

不飽和脂肪酸が中性脂肪を減らしてくれる

Neutral fat

豆乳に含まれるタンパク質は動物性タンパク質に似ています。

脂質は不飽和脂肪酸が8割以上で、そのうち必須脂肪酸であるリノール酸とa-リノレン酸の比率が6割以上と豆乳はかなり健康的なのです。

よく植物性タンパク質より動物性タンパク質の方が筋トレに適しているといわれますが、それは人間が植物ではなく動物であることに基づいています。

ですが、動物性タンパク質にはコレステロールなどの悪性物質も含まれているためお勧めできません。

対して豆乳のタンパク質は動物性タンパク質に似ていながらコレステロールは一切含まれていません。

結論、植物由来でありながら人体に適したタンパク質と脂肪を含むのが豆乳なのです。

MEMO

豆乳の生成過程は非常にシンプルです。まず大豆の組織を壊しタンパク質や脂肪を遊離させます。その後、消化の悪い繊維質を取り除けば完了です。この過程により本来ならば消化吸収の難しい大豆が9割以上消化吸収されるようになります。つまり、タンパク質や脂質が栄養として体に吸収されやすくなるということです。

上手に痩せるタンパク質まとめ

コリンの働きで記憶力と集中力が向上

Smart woman

コレステロールを溶かすことで動脈硬化を予防してくれるレシチンは、腸内で分解されコリンという物質になります。

その後コリンは脳に運ばれ、アセチルコリンという情報伝達物質に変わります。

そしてこのアセチルコリンが記憶力と集中力を高めボケ防止や老化予防にも効果を発揮してくれるのです。

カフェで勉強するときなどはカスタムで豆乳を加えたりしてみてはいかがでしょうか?

低GI豆乳カップケーキの作り方

牛乳があまりよくない理由とは…?

Milk

ここでひとつ、考えてみてください。

私たち人間は生まれて数ヶ月間は母親から母乳を摂取して成長します。

つまり牛乳は本来牛の子供が大人になるための栄養なのです。

ですがその豊富な栄養素から実際に多くの食品にも利用されています。

しかし大人の人間にとって牛乳が必要不可欠かと言われれば、必ずしもそうではありません。

さらに牛乳に含まれる乳糖は紛れもなく糖質であり、意外にも血糖値をあげる原因になっているのです。

また、牛乳の過剰摂取は1型糖尿病につながるという報告もあり大腸がんとの関係も強く疑われています。

自分自身や家族のためにも適切な健康知識を身につけて健康に投資しましょう。

牛乳の意外な真実

スーパーで売られている牛乳は放牧されて自然の牧草を食べている牛の乳ではありません。牛小屋の中で小麦やトウモロコシを中心とした餌で育った牛の乳です。その牛たちのエサは大量の防腐剤をまぶされ遺伝子組み換えされた外国産の穀物であるケースは珍しくありません。そしてそのエサが牛の乳に悪影響を及ぼし、その牛乳を過剰に摂取すると稀にアトピーや喘息といった症状が現れることもあります。

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