ダイエットには辛口の白ワイン!?デトックス効果でむくみを改善!

white wine

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ダイエットには辛口の白ワイン!?デトックス効果でむくみを改善!

辛口の白ワインで痩せる?

お酒は太ると言うセリフは誰でも聞いたことがあると思います。確かにビールや果実系の甘いカクテルには糖質が多く含まれています。つまり従来の食べ物と同様に、『糖質がグリコーゲンに変化して脂肪として肝臓に蓄えられる』というメカニズムは働きそうです。しかし、実際は少し違います。太ることに違いはないのですが、食べ物の場合の太るに比べれば影響はほとんどありません。その理由は、『エンプティカロリー』というお酒特有のカロリーにあります。『カロリーの内訳に脂質やたんぱく質などを含まないカロリー』であるエンプティカロリーは、『脂肪として体内に蓄積されず、エネルギーとして優先的に使用される』のです。実際のところお酒を飲んで太るという世論の実態は、むしろ『お酒とともに摂取するおつまみ』にあるのです。そしてお酒は主に『醸造酒と蒸留酒』に分けられますが、醸造酒は糖質やたんぱく質を含むため、エンプティカロリーのメカニズムには該当しません。結論からすると、『ウイスキーや焼酎、ワインやウォッカ、ジンなどの蒸留酒が太らないお酒』ということになります。さらにこの中で痩せる効果を発揮してくれるのが、辛口の白ワインです。ではなぜ、『辛口の白ワインで痩せる』ことができるのでしょうか。

デトックス効果

基本的には、『ワインに豊富に含まれるカリウム』がダイエットに大きく貢献してくれるのですが、メリットはそれだけではありません。ワインには、精製過程で得られる特別な副産物があります。ボトルや樽の中で光って見えることのある『酒石酸』と言われる成分で、『ワインのダイヤモンド』とも呼ばれます。もう1つ、酢などに多く含まれる『有機酸』がワインには含まれていて、これが疲労回復や整腸作用をもたらします。白ワインは、『酒石酸と有機酸、そしてアルコール成分による強力なデトックス効果』を持ち、以下のようなメリットをもたらしてくれるのです。

  • ダイエット効果
  • 美容効果
  • むくみ解消
  • 解毒効果
カリウムには『過剰に摂取したナトリウムを体外に排出してくれる』機能があり、腸内環境の改善や老廃物の除去してくれます。その結果、『むくみの原因であるナトリウムが排除され、ダイエット効果が期待できる』のです。他にもワインが多く含むポリフェノールには『カルシウムの吸収を助ける働きがあり、血行が促進され冷え性の改善にもつながる』のです。そのため、カルシウムが豊富で糖質の少ないチーズは白ワインの最適なおつまみになります👌そして何と言っても、白ワインが誇る消毒成分である『有機酸とアルコールが腸内環境を乱す菌を一掃してくれるので、さらなるデトックス効果が期待できる』のです。具体的には、『有機酸が腸内のph濃度を下げて弱酸性を保つことにより、腸内の悪玉菌が減り善玉菌が増やしてくれる』というメカニズムに起因します。生の状態が多い魚貝類とともに白ワインを飲むといいと言われているのは、この強力な殺菌作用のためなんです。

酸化防止剤

酸化防止剤は飲食物の酸化の防止をはじめ、『殺菌を目的とした漂白剤』としても使用されます。私たちがレストランやスーパーで見るワインのほとんどにこの酸化防止剤は使用されています。ワインのボトルには『酸化防止剤(亜硫酸塩)』と表記されていることが多く、他にもドライフルーツなどに含まれています。デメリットとして、『酸化防止剤が頭痛の引き金になる』という説もありますが、酸化防止剤のおかげで『安全で美味しいワインが飲める』という事実は否定できません。亜硫酸塩は、『ワインの劣化や雑菌の増殖を防ぎ、味わいや香り、そして安全性を保つ』役割を果たします。高品質なワインでさえも酸化防止剤を含んでいるのは、それだけ亜硫酸塩の恩恵が素晴らしいからなのです。対して『酸化防止剤無添加のワイン』も確かに存在します。酸化防止剤を使用しないワインにデメリットはなく、むしろ安全で安価なものもあるため、ワインでの頭痛などに悩む人はこれを選んで間違いないでしょう。手間がかかる割に安いので疑心暗鬼になりがちですが、『瓶詰めの際に入る酵素の量を削減したり、特別な酵母を使用して酸化する状態を少なくする』などの工程からしても怪しい要素は皆無なので問題ありません。それよりも気をつけたいのはオーガニックワインです。『一定の量までであれば酸化防止剤を添加してもいいとされるオーガニックワイン』は、酸化防止剤無添加に比べればそこまで安全とは言い切れません。ですが結論からして、ワインに含まれる酸化防止剤の過剰摂取による悪影響はほとんどないため、あまり神経質ならない方が賢明です。特別オーガニックや有機にこだわりがある方は、オーガニックワインではなく酸化防止剤無添加のワインを選びましょう。

おすすめの白ワイン

価格や品質を含め、間違いなく最高のコスパを実現する1本に厳選しました。
ウィリアム フェーブル シャブリ
1850年創設で150年以上の歴史を誇るドメーヌ ウィリアム フェーブル社による白ワインです。シャブリとは、フランスのブルゴーニュ地方の町シャブリで作られる辛口の白ワインを指します。特徴的なのは、ブドウの収穫方法です。シャブリでは98%が機械で収穫されるのですが、この『ウィリアム フェーブル シャブリは丁寧に手作業で収穫』されます。また、新しい樽ではなく古い樽を使用することで、ミネラルが豊富に含まれる上に、樽の中で熟成した際に樽から移る香りである『樽香が味わえる』のも贅沢です。『余韻が長く、柑橘系の香りがチーズとの相性を一層引き立ててくれる』点も含め、筆者一押しの逸品です。シャブリをうたうワインは下は1300円から上は9000円以上の品までたくさんありますが、この会社のこだわりは信頼が厚く、安すぎず高すぎない値段からも『ファンやリピーターが多い』のでかなりおすすめです。

シャブリ プルミエ クリュ モンマン 2014 ドメーヌ ジャン コレ 正規 白ワイン 辛口 750ml ドメーヌジャンコレChablis 1er Cru Montmains [2014] Domaine Jean Collet & Fils (Domaine Costal) AOC Chablis 1er Cru

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